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香玲核桃

产品分类：核桃树苗

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薄壳核桃项目的可行性分析报告

核桃是世界著名四大干果之一（还有扁桃、腰果、榛子），它是胡桃属落叶乔木，在中国栽培有2000年以上的历史。据市场预测，核桃富含脂肪（70%以上）及蛋白质（20%），是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼”，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。目前，全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，2亿多株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值40000元以上，并且是我国传统出口物资之一。

一、营养价值

核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。在国外的尼古拉斯节（每年的12月6日）和圣诞节（每年的2月25日）两节的总销量可达85%以上。

二、我国及世界核桃生产的状况

世界上年产核桃最多的国家是美国，年产量为22.6万吨，其中75%在美国国内销售，25%出口，占世界总产量的10%。中国居第二位，年产核桃15万吨左右；土耳其年产量与中国接近，达12～15万吨；法国年产核桃2～2.5万吨，意大利年产核桃6万吨。

世界上核桃栽培面积最大的是中国，约为1000万亩，超过世界其它国家栽培面积的总和，居世界之首，其次是美国，栽培面积120万亩；土耳其有核桃树400万株；法国有200万株；匈牙利有600万株；波兰有40万株；西班牙有503万株。

我国在60年代，核桃出口占世界市场的40～50%，进入70年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。从而我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的15～20%。主要原因是栽培采用实生苗木，果个大小不一，果皮厚薄不等，没有品种优势。果品商品率低，优果率更低。

近年来核桃培植研究进展较快，在良种选育方面，我国培植出一批适合当地栽培的优良品种，但还没有形成产业优势。目前，由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。

三、大力发展优良新品种，建立起现代化高效核桃产业

核桃树在我国绝大部分省区均有栽培。性喜温暖湿润环境，但也耐寒抗旱。对土壤要求较严，重粘土，过湿土及地下水位高的地方不宜栽种，特别适宜于山区，结合造林和水土保持工作大面积栽培。繁殖用种子，优良品种可用嫁接。为了丰产，养护管理应加强，幼树期还需注意防寒。核桃是我国重要的栽培坚果树种，核桃年产量约18万吨。由于长期以广种薄收的粗放经营为主，平均亩产只有20公斤左右，为美国的1/10。由于实生栽培，产品优劣混杂（壳厚，取仁难度，核仁品质等均不一致），优质产品只占产量的30%～40%，出口商品常因优劣混杂而严重影响声誉，大大降低了市场竞争能力。最新研究成果证明，在适宜的土地上，种植优良新品种并加以科学管理，可获得较大的经济效益。以早实丰产园为例，建园及前5年的管理费用和投资利息共计1.05万元/公顷，以盛果期30年计算，生产1吨坚果的成本约要1600元。每吨核桃价值40000元，投入产出比为1：25，间作物的收入未计在内。可见，核桃产业化大有可为。

核桃浑身是宝，如果能加以综合利用，合理开发并促成产业化，就能变山区的资源优势为经济优势，造福于山区人民。

四、中科短枝核桃等品种介绍（品种的优良特性）：

1、品种介绍

核桃现有的优良品种主要有：中科8518核桃、辽核1号、香铃、元丰、中林等。其中，以中科8518核桃见效快、早实强、亩产高等特点，深受广大农户的青睐。经中国果树专家曹尚银博士近10年精心研究、观察对比得出：该品种不仅早熟、而且丰产性强，填补了国内短枝矮化型核桃的空白科技新成果，目前是国内最新的核桃品种。

品种特点（植物学特性）：树势中庸，树姿直立，树冠半圆形，分枝力中等。雌先型，9月中旬成熟，果枝率84.7%，侧生果枝率86.7%，每果枝平均坐果1.4个。坚果椭圆形，重15g；壳面较光滑，缝合线平，成熟期坚果果顶易开口，壳厚1.0mm左右。内褶壁退化，横肉隔膜膜质，极易取整仁。核仁充实饱满，仁乳黄色，味香甜而不涩，出仁率63.8%能取整仁。

该品种适应性强，盛果期产量高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食油。当年栽植，当年结果：2年生株产1—2.5公斤，5年亩产量达1000斤，适宜在山丘土层较厚和干旱少雨地区集约化栽培。

2、适栽区域：

极端最低温度不得低于-30℃；最高温度不得高于38℃；在-20℃情况下幼龄树易冻伤；低于-28℃∽-26℃花、芽易受冻伤。

现已经在河南、河北、山东、山西、四川、安徽、湖南、湖北、江西、浙江、贵州均种植成功。

3、栽种时间和种植密度：

黄河以北在每年三月份栽苗最适宜，黄河以南在10月至翌年4月均可种植。该品种具有矮化、短枝、密植等优异特性，种植密度株行距2×3米，每亩可种植110株，五年丰产最高产量可达千斤。

五、大泡薄壳核桃（又称漾濞核桃、云南纸皮核桃）

1、品种介绍

大泡薄壳核桃，素以其果大、壳薄、仁白、味香、营养丰富、出油率高、取仁易，而驰名中外，誉满全球。在全国科学协作会上被评为全国质量第一和人均占有量第一。漾濞大泡核桃干果已通过有机食品认证。

大泡薄壳核桃树势较旺盛，树姿较开张，树冠圆头形。发芽较早，雄先行，多为顶芽结果，早熟品种。结果枝为中短枝型，结果枝率52.6％。每果枝坐果2～4个左右。坚果圆形或扁圆形，缝合线窄，且明显隆起，壳面光滑。果大，单果重13.8克，核壳极薄，壳厚仅1毫米左右，仁饱满，取仁易，可取全仁，出仁率高，出仁率为55.7%。丰产性好，品质极上等，阳历9月上旬成熟。该品种为南方地区最优良的核桃品种之一，也是我国核桃出口的当家品种。

大泡薄壳核桃苗具有以下优点：一是早实丰产，3～5年挂果，5年后即可收回前期收入。椐统计，5年后，单珠年产值100元以上；10年后单株年产值1000元以上；20年后单株产值3000元以上。二是优质，核桃果大（平均直径3.5厘米）、壳薄（壳厚仅1毫米，用手能捏破）、仁白、味香营养丰富、出仁率高（出仁率55%～70%）。三是生长旺盛，抗逆性强，适宜种植范围厂，海拨在3500米的地区均可种植。四是市场前景看好，大泡核桃干果市场价格成逐年上涨趋势，2008年高达50元/公斤。五是成活率高，规范种植后，成活率可达100%。

2、适栽区域：

极端最低温度不得低于-20℃；最高温度不得高于38℃。

黄河以南各省除海南省、广东省南部不能种植外，其余各省均可种植成功。

3、栽种时间和种植密度：

六：技术服务：

除苗木纯度外，技术服务是广大客户最关心的问题。品种是基础，技术是关键，即使有了优良的品种，但如果没有先进的技术，同样不能取得最高的经济效益，发挥不出优良品种增产增收的潜力。

实际上，各地近年来发展的果树、油茶面积也不小，几乎每一个乡镇都栽了一定面积的果苗，但真正见效的并不多，有的还以失败告终。这究竟是什么原因呢？除了管理不善（有的栽种后根本就没去管理，任其自生自灭）、品种不好之外，其中一个重要的原因就是农民不懂技术。所以让农民真正掌握技术就成了各地发展果树、油茶生产能不能成功的因素之一。

针对广大客户的担心，我们的口号是：一定要把技术送到每一位客户，技术承包至挂果。

我所依托湖南省科技厅、中国农业科学院果树研究所、中南林业大学，拥有一支高素质的技术专家团队，我们拥有大批先进成熟并易于操作的新技术，我们推广的矮、密、早、丰技术能做到一年长苗，第二年投产并获得相当产量，第三年进入丰产期，进入丰产期的时间比传统技术提早2—3年，经济效益成倍提高。我们的最大宗旨是：通过我们的售后技术服务，让每一位客户真正掌握技术。这也是我们的优质苗木长期以来畅销不衰的最大秘密！

为此，我所将采取以下方式为客户提供服务：

1、向每一位客户无偿赠送全套详尽的技术资料。

2、发展面积在100亩以下的客户，可来我所参加免费技术培训班，并长期提供免费技术咨询服务。

3、发展面积在100亩以上的客户，客户提苗时我所可派专家随车前去指导栽植，以提高成活率。

4、发展面积在100亩以上的客户，在每年生产上的关键时期，如病虫害防治、整形修剪、施肥等时期，我所可派专家前去进行现场技术指导。

5、发展面积在1000亩（油茶种植面积2000亩）以上的客户，由我所派技术专家长驻当地进行为期1.5—2年的实地技术指导，直到投产为止，并随时随地解决生产中出现的一切技术问题。

以上几项技术服务项目，我所不收技术指导费，但技术员的往返费用、食宿和出差补助由客户负责。

6、我所除为客户提供全程、一流的技术服务外，还可为客户提供生产物资上的服务。

湖南中科果树油茶研究所

地址：长沙市八一路59号省科技厅

所长：李勇革研究员大客户热线：13808484358

电话：0731－85551103 82468052