东方黑珍珠、雨水红葡萄丰产栽培技术

东方黑珍珠、雨水红葡萄生长旺盛，萌芽力高，成枝力强，易成花，产量高。其果实粒大、色艳、肉质脆不落粒、耐贮运，是一个珍贵的晚熟葡萄良种。经引种栽培几年来，表现出适应性强、易管理、效益好，具有广阔的发展前景。根据引种栽培体会和有关的技术资料报导，制定本管理方案，供果农在生产中参考。
　　1、建园规划
　　1.1、园地选择：东方黑珍珠、雨水红葡萄园应建在有机质含量高的沙壤土或壤土地块，PH值属中性或微酸性，避免建在低洼积水及上质粘重的地方，在有排灌条件，交通便利，电力设施齐备地块为宜。
　　1．2、道路规划：根据葡萄面积大小地形地势，规划出主路、辅路，以便于园内作业和商品运输。
　　1．3、水利设施：葡萄园应本着节水节电的原则，搞好灌水渠，排水沟的规划设计，大力推行管港和滴灌，保证达到旱能浇、涝能排。
　　1．4、架向设计：葡萄行向安排最适于东西走向，行距3一4米，架面向北爬，充分利用东、南、西三方面的光照，提高果品质量。如果北侧无防风林，则应向南爬，以避免西北强风的袭击。南北狭长的地块，必须采用南北向时，则以向东爬为好。
　　1.5、开沟：一般在秋冬季节进行，沟的宽、深为70x80cm。挖沟时要把表土与底土分开单放。捡出石块以备回填。　　　

1.6、回填：填上时应先在沟底填20cm厚的秸杆（秸杆要铡成20cm长节），第二层填40cm厚土粪混合物。粪的用量按每666平方米5000公斤，且要发酵腐熟。距地平面20cm时，沟内撒一层保水剂，亩用量1．5―2公斤，与其掺匀后，上面用素土填平。用底上作边埂。
　　1．7灌沟与覆膜：栽苗前10天进行灌沟，灌沟一般分两次进行。第一次在回填到略低于地面时灌一次，第二次灌水在填土与沟相平时再灌一次。水渗下后把沟做成高于地面5cm左右的垄，垄上应全部是湿土，土要细，面要平。然后用地膜将垄覆上，两侧用土压实（如用秋苗建园，则先定植后覆膜）。
　　1．8、栽植：①苗木标准：应选择优质苗木，秋苗要求经粗0. 5cm以上，木质充实，根系发达；绿苗要求三大叶一心，根系正常，无病虫害。
　　②定植时间：每年11月。
　　③株行距：行距3--4米，株距70--80cm，亩用苗240--270株。
　　④栽植方法：秋苗在覆膜前定植，栽后覆膜，使苗木透出膜外，苗木周围20cm用土埋好；栽植绿苗用自制打穴器按株距在膜上打孔，深度与营养袋的高度相同，先把营养袋的下端剪开，放人穴中。浇少量的水，把袋取出，四周用上挤实，然后把苗周围20cm范围内用土封严。
　　⑤生根粉灌根：栽后一周用10ppm的3号生根粉浇根，方法是把苗茎周围上扒开，用配好的生根粉液浇灌，每株潜药腋7两，侍药液渗下后覆土封严。
　　2、棚架的建立
　　2．1、水泥杆的规格：边柱高2.8m，中柱高2.5m，柱边长12x12cm，地面以上保留2m。边柱向外倾斜30度并设地锚拉紧。
　　2．2架面的排布：行距4米的果园，每架应设立双排柱，柱间间距5m，（每亩立柱66根）；行距3--3.5米的园，可设一排柱，柱间距3--4m，立柱应在葡萄垄的内侧30cm处，柱与柱间应左右成行，便于拉铅丝时设置架面。保留2m。边柱向外倾斜30度并设地锚拉紧。
　　2．2架面的排布：行距4米的果园，每架应设立双排柱，柱间间距5m，（每亩立柱66根）；行距3--3.5米的园，可设一排柱，柱间距3--4m，立柱应在葡萄垄的内侧30cm处，柱与柱间应左右成行，便于拉铅丝时设置架面。
　　2.3铅丝的布置：第一年在立柱上由地面向上每50cm绑一道铅丝。向上拉四道，次年在水泥柱顶部横向拉铅丝，然后纵向每隔50cm顺行向拉一道铅丝，形成50--60cm的网。拉铅丝时必须注意绷紧，使整个架体形成一股合力，才能承受枝叶和果实的压力及强凤的袭击。

　3、丰产栽培技术
　　3．1整形与修剪：
　　①独龙干的特点：从植株的基部培养一条主蔓，从立架到棚架直线延伸，主蔓与主蔓平行排列，形似“龙干”。主蔓上每隔25cm配置了个结果枝组或结果母枝，形似“龙爪”由此而得名。
　　②独龙干的培养方法：定植当年，自地面培养一条主蔓，生长到70cm时摘心，苗木长势弱时，可在50cm高时摘心，以增加苗木的粗度，对地面以上30cm以内的副梢，从基部抹去， 30cm以上的副稍保留3片叶摘心，对延长蔓长到7片大叶时再摘心，以下副梢处理同上，8月中下旬对所有新梢全部摘心，控制生长，增加木质化程度。冬剪时根据主蔓粗度和成熟度进行剪裁，一般要求剪口粗度达到1cm，不得少于0.8cm，剪留1m左右。粗度0.8cm以下时留3--5个芽平茬，第二年春剪口芽萌发后，选留一个健壮的蔓作主蔓，并去掉主蔓上的花序，以减少营养消耗，冬剪时延长梢剪留长度应根据剪口粗度而定。粗度1cm以上时，剪留长度2m左右，侧蔓按每25cm留一个，并留2--3个芽短截，其余侧蔓全部疏掉。主蔓上每米留四个结果母枝组。整个整形任务基本完成。
　　冬季修剪时以短梢修剪为主，结果母枝保留基部两个芽剪截。并注意结果枝组的培养和更新，生长季节每平方米应留新梢10--12个。
　　3．2、生长季节的管理
　　3．2.1枝蔓上架
　　在日平均气温稳定在10℃以上（山桃花开时），开始去掉防寒土，将葡萄引蔓上架。定植后的次年上架前必须培养一个弯角，就是在主蔓基部，顺行向与地面弯成45度角，以利冬季下架时顺行向一方贴地埋上，以免主蔓折断。
　　3.2.2抹芽
　　抹芽分两次进行。第一次抹芽在萌芽初进行，决定不留梢的部位，如地面以上50cm以内的芽，发育不良的芽、双生芽、三生芽，可一次抹除。第二次抹芽在第一次以后10天左右进行，此时可以看出萌芽的整齐度，对萌芽晚的弱芽。无生长空间的芽、部位不当的不定芽等及时抹去，对每个结果母枝保留两个芽，基本上按主蔓每米长度留8个生长点。每平方米的架面保留10个新梢。
　　3．2．3疏梢定穗
　　疏梢是在抹芽的基础上进的。决定了枝条的布局、果枝比和葡萄的产量。疏梢是在展叶后20余天进行。此时新梢上已看到花序的多少和大小。及时除去过密的枝梢、弱小花穗，按枝果比3：1，多余的花序疏去。
　　3.2.4夏梢管理
　　延长梢修剪：扩冠期，可适当长放，当长到1.5--2m时摘心，以尽快使枝蔓占领空间，加速整形。营养梢：生长到10--12片叶时摘心，以后延长副梢留2--3片叶反复摘心，控制生长。结果梢：由于红提的座果率极高，可在开花后留10片叶再行摘心，果穗以下的副梢及早去掉，果穗以上的副梢留一片叶摘心。副梢：因为红提叶片较小，副梢应留1片叶滴心，这样即可增加叶片面积，提高光合产物，又可抑制冬芽萌发。
　　3.2.5科学施肥
　  定植当年的肥水管理：定植后10天，开始追施，在距苗20cm的周围挖3- -4个20cm的深坑。每亩按12斤尿素溶在200斤水中施入。6月下旬，按每亩15斤尿素，在距苗25--30cm地方挖坑，施入。7月中旬，8月中旬，两次按每亩18、20斤施入速效复合肥或葡萄专用肥，并根据旱情及时浇水。基肥：葡萄采收后在葡萄的行间，距苗40cm处开沟，沟宽60cm，深70cm。每亩施人有机肥5000公斤腐熟的有机肥，与土充分混合，并加入100公斤氮。磷、钾复合肥覆土并立即浇水。盛果期应施纯氮43．5公斤/亩，纯磷19.6公斤／亩，纯钾40．8公斤/亩，氮磷锌配应为1：0．5：1。施肥时期应在萌芽前、开花前。果实膨大期、果实着色、四次施入。前期以氮肥为主。后期以磷钾肥为主。在生长期结合打药，七月初以前喷4一5次0．3％的尿素，7月份后喷4--5次0．3％磷酸二氢钾。在整个生长季节，可多次喷3000倍落死复和500倍施乐园，可明显促进苗木生长，提高苗木的抗病能力。
　　4、花果管理
　　4．1合理负载：每667平方米产量控制在1500公斤，每平方米架面留果3个穗，单稳重800克。结果梢与营养梢的比例为1： 3，强梢留2个果穗，中庸梢留1个穗，弱梢不留穗。
　　4．2果穗整形：开花前掐掉稳尖的1/3。疏去果穗基部1--2个大的分枝，使果穗丰满紧凑。
　　4.3疏粒：果实谢花10天左右，及时疏去座果不良的小粒。每个果穗保留60粒左右，可使每个果粒大小一致，着色均匀。提高果实的商品价值。
　　4．4激素处理：谢花后15--20天，对经过疏粒的果穗进行膨大剂处理。可把膨大剂稀释100倍，用药液蘸果穗，每个果粒必须全部着药，一般可使果粒增大3一5克，效果十分明显。
　　4．5套袋：果粒在达到豆粒大小时（即花后20天左右），将经过膨大剂处理的果粒先喷一次1000倍的甲基托布津，药液干后用自制的报纸袋，将果穗套上，摘果前历天去掉果袋，可避免果穗受到病虫的危害，可提高商品性。
　　4．6滴叶，铺反光膜：摘袋后在架下，铺反光膜，并去掉果穗周围的叶片，使果穗、果粒充分着色，并可提高果粒的糖度，使浆果色、香、味俱全。
　　5、病虫防治
　　该品种易患霜霉病、白腐病、黑痘病。防治工作应以防为主。综合防治。春季苗木出上以后，喷一次5度石硫合剂，杀死越冬病菌，减少病菌基数。
　　新梢长到20cm时至开花前期喷1--2次1000倍甲基托布津或500倍代森锰锌防治黑痘病、叶斑病、灰霉病， 40％氧化乐果，防治绿盲蝽。花后5天喷一次500倍百菌请防治黑痘病效果较好。
　　生长期，一般每10天用一次药，主要防治霜霉病、白腐病、炭疽病。灰霉病，主要选用： 600倍雷多米尔、400倍瑞毒霉、500倍代森锰锌、1：0.5：200倍波尔多液、1000倍丰米效果十分明显。进入雨季，应注意内吸性杀菌剂与保次500倍百菌请防治黑痘病效果较好。
　　生长期，一般每10天用一次药，主要防治霜霉病、白腐病、炭疽病。灰霉病，主要选用： 600倍雷多米尔、400倍瑞毒霉、500倍代森锰锌、1：0.5：200倍波尔多液、1000倍丰米效果十分明显。进入雨季，应注意内吸性杀菌剂与保护性杀菌剂交替使用，叶面、叶背着药均匀，周到细致，做到雨前抢喷，而后补喷才能收到良好的效果，另外要加强栽培管理，增施有机肥和磷钾肥。合理留果，严禁超载。架面透风通光，增强叶片的抗病能力。

葡萄黑痘病又名疮痂病防治方法：

(1)园艺防治：结合秋冬清园工作，仔细修剪病枝，清除老树皮，摘除僵果，清扫落叶落果。搞好果园卫生,修剪、清除病叶、病果及病蔓等。根据栽植目的，选择抗病品种。

(2)药剂防治：冬季清园后，萌发前喷洒3-5波美度的石硫合剂。发芽前进行树体消毒，可喷施 0．5％五氯酚钠和波美3度石硫台剂混合液，或波美1度的石硫合剂加0.3%-0.5%的五氯酚钠。或lO％硫酸铵。在葡萄生长期，自展叶开始至果实1/3成熟为止，每隔15-20天喷药一次，药剂可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，80%代森锌可湿性粉剂600倍液，或者用75%百菌清750倍液。发病时用杜邦公司的“福星”7500倍液或者是“腈菌唑”1500倍液来治疗，交替使用二三次。或发芽后至果实着色前，每隔10～15天喷1次药，4月底5月初进行第一次喷药，开花前和花谢三分之二时这二次喷药最为重要。每年第一次喷药选用1：0．7：240波尔多液，其他喷药可使用50％退菌特800～l 000倍液，75％百菌清700倍液，80％敌菌丹600倍液，或70％代森锰锌800～l 000倍液。

(3)苗木消毒。对苗木、插条必须进行消毒。消毒可用:1）3~5%硫酸铜液；2）10~15%硫酸铵溶液；3）硫酸亚铁硫酸液（10%硫酸亚铁加1%粗硫酸）。

葡萄树根癌病防治方法：

葡萄树根癌病一般发生在根颈和根颈向上50厘米处，受害葡萄树势逐渐衰弱，叶片枯黄，严重的可导致死亡。防治葡萄树根癌病措施：一是改良土壤。测定土壤pH值后，因地制宜地改变土壤酸碱度，制造不利于病菌生存的环境。二是苗木消毒。引种葡萄苗木时要严格检疫，防止引入带病种苗。苗木定植前应予以消毒。三是尽量减少伤口。在发病地块，尽量避免人、畜机械损伤葡萄植株，并注意消灭地下害虫，减少虫伤，防止病菌从伤口侵入。四是在春季葡萄树萌动前，喷施一次3-5波美度的石硫合剂。要对葡萄植株、石柱、铁丝、地面全部喷布，发病地块对葡萄老蔓多喷些药。五是对已染病的植株，先将瘤块削去，然后用石硫合剂残渣或石灰乳涂抹伤口处。六是加强田间管理。控制氮肥施用量，重施磷钾肥，补充微量元素，合理负载，逐渐增强树势，提高植株抗逆能力。

6、防寒
　　防寒采用覆土埋蔓的方法，时间应选择在冬剪后至土壤冻结前进行，方法是：冬剪后清除园内枯枝、落叶并用3度石硫合剂进行苗木及架材的消毒。压条覆土时在苗木基部用土做土枕，顺垄向压倒苗木，从距根部1米以外取细土将苗木盖严盖实，埋上厚度应高出苗木20cm厚，禁止用土块埋土防寒，以免因土块间隙透风，使苗术发生风干。完成埋条后对行间取土沟填平，以免根系受冻。最后在行间浇一次防冻水，浇水时要浇足浇透，以后随时检查。及时时埋上裂缝进行覆土修补，确保苗木安全越冬。

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