油茶丰产栽培专家技术

茶油中的不饱合酸和亚麻油酸占90%以上，吃后容易消化；且长期贮藏不易变质，用它煎炸食品颜色鲜黄，味道可口。茶油胆固醇含量低，长期食用，可防治高血压，对心脏病、肠胃病、胆囊炎等疾病有辅助治疗作用。近年来茶油在市场上倍受欢迎，价格也大幅增长。

一、品种选择

品种选择时，一般选择果大、皮薄、出籽率、出油率高、产量高和抗性强优良品种或无性系造林。可推广湘林1号、湘林4号、湘林16号、湘林17号、湘林27、湘林34、湘林69、湘林82、湘林97、湘林XLC22等优良无性系。这些优良品种一般丰产年亩产油50kg以上。

二、造林地选择和整地

油茶适应性较强，在较差的立地条件下也能生长，但为了提高造林成活率，并让油茶高产稳产，造林地应选择土壤深厚、疏松、排水良好、向阳的丘陵地或海拔在800米以下的山腰缓坡地。土壤PH值6～7为宜。

整地是建园造林前重要的一项重要工作，整地的好坏直接影响造林的成活率和幼林的生长。整地方式可以根据立地条件、地形、坡度和林粮间作要求及劳动力等情况，因地制宜地采取穴状和带状等整地方式。整地时间应比造林提高半年或一个季节。

三、造林技术

1、造林方法：植苗造林

2、苗木选择：优良无性系嫁接苗或良种实生苗，苗龄1～3年均可。

3、造林时间：一般以“立春”至“雨水”栽植为好，最迟不能过“春分”。造林选没有风的细雨天或雨前、雨后的阴天进行最好。

4、造林密度：造林密度根据立地条件、品种特性、经营目的而定。栽植株行距可采用1m×2m、1.5m×2m、2m×3m，每公顷造林1650～4995株。

5、幼林抚育：松土除草：一般每年松土除草两次，第一次5-6月间，第二次8-9月间，做到不伤根、不伤皮、不伤枝、蔸边浅、冠外深，逐年深；间种：在林内间种农作物可以达到以耕代抚的效果。间种花生、豆科绿肥等矮秆作物较好，不能间种藤蔓作物、高秆作物、吸水吸肥很强的作物；修枝整形：通过修剪可增育丰产树形。整形应根据品种、树形而定。首先要形成主干和枝干，一般主干高80-100厘米，以便于培育管理和集约经营。为了促使树体生长发育，形成饱满的分枝均匀树冠，控制油茶早期结实，促使养分集中用于抽发壮枝，扩大树冠。

6、丰产林管理：垦复：分为冬季深挖和夏季浅锄。冬挖以扩穴为目的，不伤根或少伤根为原则，深25cm左右。夏锄深度不超过10cm，以不伤根为准。冬挖和夏锄都应搞好水土保持。修剪：油茶修剪的季节，以收摘茶果后到春梢萌发前这一段时间内进行比较好，即11月到翌年2月间。修剪的步骤，先剪下部，后剪中、上部；先剪冠内，后剪冠外。要做到修得均匀，通风透光为宜，上下不过分重叠，左右不拥挤，增大结果体积。“霜降籽”分枝矮而密，中心徒长枝多，要疏去中心过密枝和脚枝，“寒露籽”树冠高，向上徒长，侧枝多而细，应短截冲顶枝，疏去短细枝，促生主侧枝。一般的油茶树一次修剪不宜过大，应以疏删、轻修为主，把枯枝、病虫枝、下脚枝、寄生枝等剪掉为适宜。修剪下来的枝条，特别是病枝、虫枝，要搬出林外，妥善处理，修剪后要及时抹除萌芽。施肥：油茶施肥应以有机肥为主，化学肥料为辅，施肥时应注意氮、磷、钾的配合使用。保花保果：加强培育管理，促进生长健壮，抚育管理精细，可以改善油茶林地的环境条件，减少落花落果。施肥可以减少落果，特别是氮、磷、钾等肥料的配合使用效果较好。加强病虫害防治、喷灌等也可提高座果率和减少落果。克服大小年，通过选育良种，加强抚育管理和合理修剪能够较好的克服大小年。

四、低改技术

对那些品种差、产量低的油茶林，可根据油茶林的具体情况进行改造。总的作法是：稀的补植，密的间伐，劣的换种，老残砍掉，病重的淘汰。

萌芽更新：对于品种较好，密度合适，但林龄较大的油茶林，可采用此法。将衰败老林的树干离地面约3cm锯倒，用土埋没残留的树桩，第二年从新萌发的枝条中选留1-3株健壮的萌条做主干。第三年就可开花结果。

疏林补植：对于那些品种较好，但林相杂乱，缺株较多的油茶林可进行补植，选用品种好的优良无性系大苗在早春进行补植，使每亩密度达到80株左右。

嫁接换优：对于品种不良，树龄合适，密度适当的油茶林可进行嫁接换优改造。嫁接方法可采用插皮接、劈接或撕皮嵌接法。

五、果实采收与处理

当油茶果色泽变亮（红皮果变为红中带黄，青皮果变为青中带白），果皮上茸毛脱尽，茶果微裂，籽黑褐色发亮，便已成熟进行采收。霜降类高产新品种一般在10月20日前后采收。采收应在几天内集中完成，避免因果实开裂而造成损失。果实采回后堆放在晒场上日晒几天，促进果实脱籽。一周后把捻出的籽及时晾晒，当茶籽含水量在12-13%左右时，放于通风室内或进行调运、加工。

六、病虫害防治

油茶主要病虫害防治见下表：

需苗者请与湖南中科果树油茶研究所 李勇革所长（电话：0731—85482538，13808484358）联系。