早熟无核葡萄高产栽培技术

南方特早熟无核葡萄采用密植技术，定植后第二年就有一定产量（亩产可达500～1000千克）第三年即可丰产，亩产可达4000千克至5000千克以上，高产园亩产可超过6000千克。经济效益显著。本技术主要针对无核葡萄而编写，对其它葡萄品种可参考适用。
　　一、建园
　　1. 品种选择　

在南方建无核葡萄园应选择适合南方高湿高温气候特点的无核品种，以欧美杂种最为适宜。从目前情况看，又以超级克伦无核、东方黑珍珠无核、美国珍珠小红提、维纳斯无核、无核黄香蜜和希姆劳特等早熟无核葡萄为佳，其经济效益超过巨蜂、藤稔的数倍，该品种不仅适应南方气候特点，而且成熟早、产量高，适合南方大面积经济栽培。
　　2. 选地与整地　 无核葡萄的适应性很强，具喜光、耐涝、对土壤要求不严等特点。建园时以选择向阳，地势较平坦的沙质地，PH值在6～7的微酸至中性土较为合适。栽植前最好按南北行向开沟改良土壤，沟宽80～100厘米、沟深60厘米，长随地形定，沟内可分层压入作物稿秆、土杂肥、杂草、磷肥等。若条件不具备，亦可定植后再逐年扩穴改土。
　　3. 定植　每年9月至次年3月均可定植无核葡萄。定植成苗时应留3—5个芽短剪以促发旺枝，绿叶苗在30厘米高时摘心促发分枝。
    无核葡萄的栽植密度应根据所用的架形而定，目前南方以双壁篱架为最好，用此种架形，以行株距2×0.5米（亩栽666株）、1.5×1米（亩栽444株）或2×1米（亩栽333株）较为适合，另外，也可采用V形架，以行株距2.5×0.8米（亩栽333株）较为合适。栽植后必须立即浇足定根水。
　　二、整形修剪
　　1. 整形　无核葡萄生长极快，定植当年就可形成大量花芽，次年就有一定产量，因而定植时就必须建架整形。
　　1.1 双壁篱架形　 此架形为目前南方应用最广的架形，通风透光好、产量高、投产快。其整形方法为：按行株距2×0.5米或2×1米定植。定植后立即建架。架材可选用水泥柱、 石柱、木棒和粗竹杆，以粗竹杆成本最低，建架最为方便。建架时在距定植行40～50厘米的左右两端立两行高2米左右的支柱，柱距因架材而定。以粗竹杆为例，应相距1.5×2米左右为宜，在距地面50～60厘米处顺行绑缚一道小竹杆在支柱上，以后每40～50厘米绑缚一道竹杆（亦可用铁丝代替竹杆）用以固 定枝蔓，柱的顶端每2～4米加一道横杠，以固定篱架。架形建好后每株选4个梢作主蔓，当新梢长50～60厘米时，将其用塑料绳分别系于左右两端第一道竹杆或铁丝上，并除去卷须。新梢长到1米时摘心，根据枝条的粗度决定摘心的轻重，原则是枝条壮则留得长，枝条弱则留得短。夏季副梢发出后留1～2片叶反复摘心 以促进主蔓加粗生长，芽眼饱满，以利于第二年结果。第一年冬剪时对主蔓留4～6芽短剪，随着结果部位逐年上移，一般3～4年开始轮换更新，以降低结果部 位。
　　1.2 单壁离架形　该树形通风好，病虫少，整形易，结果早，适合1. 5×1米，2×0.8米，2×1米（亩栽333－444株）等几种密度。其整形方法为：⑴建架：于定植时建架，架材可选用水泥柱或竹杆、木棒等。以竹杆为 例：苗木定植后顺定植行每1－1.5米设1支柱（可用木棒、粗竹杆）高出地面1.5－1.8米。在距地50厘米处设一道横杆，将横杆缚于支柱上。在距第一 道横杆50厘米处设第二道横杆，距第二道横杆40厘米处设第三道横杆。⑵整枝：每株留两个饱满芽短剪，苗木新梢长出后选留两个新梢，可用细绳牵引新梢，梢长30厘米时摘心，促分枝，每新梢选留两个分枝作主枝，共4个。其余抹掉，让主枝加强生长，分枝10－20厘米时再用细绳牵引分枝，让其旺长，待分枝40 厘米时摘心，将新梢均匀缚于横杆上，并抹出副梢，让其加粗生长，对顶芽副梢留1－2叶反复摘心，当年可培育4个主枝（若苗木较弱，也可只培育2个主枝）。 冬剪时每主枝根据品种特性留3－6芽短剪，将其缚于横杆上。早春发芽后每主枝选留2－3个结果枝，将其均匀缚于横杆上。2－3年成形。
　　1.3 Ｖ形架　 适合2.5×0.8米定植的密植园。定植当年开始建架整形，架材可选用竹竿，也可用水泥柱和铁丝为架材。现以竹竿作架材为例进行说明：定植当年苗高30厘米开始建架，建架时在苗木上方斜插两根竹竿（竹竿长2.5米左右，下同）在苗木上方距地面30厘米处呈90度角交叉，并以行向垂直，每2～3米斜插一对，竹竿的上端用一直插的竹竿固定。然后在距交叉点30厘米处横向（与行向平行）绑缚第一道竹竿于斜插的竹竿上（左右各一），在距第一道横竿50厘米处绑缚第 二道横竹竿，在距第二道横竹竿60厘米处绑缚第三道，共三道，苗木定植时留3～4芽短剪（芽苗定植在苗高20厘米时摘心促分枝），早春发芽后选留2个壮 芽，其余抹掉，将两个新梢缚于第一道横竹竿上，新梢30厘米时摘心促分枝，每个新梢选留2个长势均匀的分枝共4个，作为结果母枝培养，其余分枝抹掉，这4 个新梢50厘米时摘心并对其副留1～2叶反复摘心，其余副梢第一至二次抹除，以后长出的副梢则留1～2叶反复摘心，以使主枝加粗生长，并分化花芽。第一年 冬剪时，每个主枝留2～3个花芽短剪，第二年每株葡萄即可抽发8～10个结果枝，株产可达5～10千克。
　　1.4 独龙形　此种树形为新树形，其特点是留一根主蔓直立生长，并用较粗的枝柱固定，在主蔓上选出6～8个侧蔓作结果枝蔓，对结果枝蔓每年留3～5芽修剪，在其上选留2～4个新梢结果，如此年年更新。
另外，单壁篱架形应用也较多，这里不在介绍。
　　2. 修剪　希姆劳特无核葡萄生长量大，应注意夏季修剪，夏季修剪主要是对主梢多次摘心，以增粗结果主蔓，对副梢留1～2叶反复摘心，促进冬芽发育形成花芽，同时，摘心能控制营养生长过旺，而起到保花保果、增加品质和产量的作用。
　　冬季修剪，主要是选留次年的结果枝蔓从而控制产量，一般对结果枝蔓留3～6芽修剪，因品种而异，维纳斯无核葡萄1～6芽均可形成花芽，适合极短修剪，可留1～3个芽短剪，希姆劳特在3～8芽形成花芽，必须留3～6芽短剪。每株长期保持4～6个结果枝蔓，其余或疏除或更新，依情况而定。
　　三、土肥水管理
　　1. 施肥　葡萄在生长发育过程中需要氮、磷、钾、钙等大量元素，也需要铁、镁、硼等微量元素，尤其是对钾的需求量超过了氮和磷，有“钾质植物”之称。一般每生产一吨无核葡萄果实需要施入纯氮20千克，五氧化二磷10千克，纯钾24千克。
　　1.1 幼树施肥　 密植葡萄园的幼龄期为1～2年，应薄施勤施肥料，早春以前用成苗定植的果园，在当年发芽后开始追肥，每15天一次，每次株施尿素5～10克，过磷酸钙10 克，腐熟的人畜粪水（粪便∶水=1:6-10）4～5千克，随着植株的生长，逐渐增加施肥量。幼树施肥应在8月底前停肥，以利于枝梢老熟，于9～10月施一次有机肥加磷肥作基肥即可。第二年可于3～8月每月施肥一次。9～10月施基肥一次。
　　1.2 成年树施肥
　　1.2.1 萌芽肥（春肥）　萌芽前施用，此次施肥有利于当年新梢生长，开花良好，同时对当年4～5月的花芽分化提供充足养分。此次施肥应占全年25％左右，以氮、磷为主，一般密植园（按亩产4000千克计，下同）亩施有机肥（鸡、猪粪水）1000千克，尿素20千克，过磷酸钙40千克。
　　1.2.2 幼果期施肥（壮果肥）　此次施肥在5月份施用，此时正值开花期，次年的花芽亦开始分化。此次施肥能为5～6月的果粒膨大提供充足的养份。施肥量占全年35％左右，以氮、钾为主，亩施尿素30千克，硫酸钾30千克，人畜粪水1500千克。
　　1.2.3 采后肥（基肥）　此次肥料在采果后施用，早熟无核葡萄以8月中下旬施用为宜（中、晚熟品种在采后立即施用）。主要为恢复树势，积累养份，为前一年作准备。以有机肥为主，补充适量速效氮、磷、钾。亩施尿素10～15千克，过磷酸钙20千克，硫酸钾5千克，有机肥2000～2500千克。
　　1.3 根外施肥　结合喷药一并进行，可根外追施0.2％的磷酸二氢钾加0.2％的尿素等。
　　2. 土壤管理　在冬季修剪后进行一次全园中耕，5～9月用除草剂（克无踪或草甘磷）进行2～3次除草，同时可用杂草或作物稿杆覆盖根颈周围和行间，以保水抗旱。在早春发芽前和果实膨大期遇上干旱应及时灌水，在5～8月的雨季应注意排水。
　　四、花果管理
　　1. 保花保果
　　1.1 农业措施　合理留枝、留果和施肥，以保持稳定树势，增加主蔓粗度，花前3～5天至花期控制灌水，做好雨季排水，适时花前摘心和控制副梢，花前1周左右留10～12叶掐穗头，去副穗。
　　1.2 化学措施　花前4天内花序喷布1次2000～3000ppmB9加0.3％硼砂和0.25％磷酸二氢钾，花后一周喷布1000ppmB9。
    2、增大果粒和提高品质
　　2.1 增大果粒的措施　无核葡萄普遍果粒偏小，为了提高其商品性，必须增大果粒，其常用方法有：⑴花后3～9天用70ppm吡效隆（有效成份）浸果穗。（2）在盛花中期用20ppm赤霉素（九二0）。设花序，使穗轴延长后，在落花后5～8天用100～200ppm赤霉素（九二0）浸果穗
　　2.2 提高无核葡萄品质的措施　⑴ 适当疏花疏果。亩产控制在3000千克为宜，在花前5～7天掐去穗尖1厘米左右，剪去副穗和上部3～5个小穗，生理落果后（花后20天）立即进行疏粒，并 疏除过多小穗，一般每穗重控制在750克左右为宜。⑵结合防治病虫根外喷施磷酸二氢钾、微肥等。⑶果穗套袋，在疏粒坐果后进行。套袋前喷一次杀菌剂（可选 用多菌灵、大生米、多霉清等），然后套袋，在采前1周左右去袋，以利着色。
　　五、病虫防治
　　1. 主要病害
　　1.1 霜霉病　主要危害叶片，染病初期叶片上有半透明油渍状病斑，后扩大呈黄褐色，受害叶片背面有层灰白色霜霉，严重时病叶失水焦枯脱落，严重时也危害果实。病菌在葡萄病残体中越冬或随落叶在土中越冬。气温在10～15度左右是其流行高峰，一般4～5月开始发病，7～8月为发病盛期。
　　防治措施　可选用下列药剂：64％杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液，50％多霉清1500倍液，或喷1:1:180倍波尔多液（即生石灰：硫酸铜：水=1:1:180）
　　1.2 黑痘病　 主要危害幼叶和幼果。幼叶初染病呈红褐色、黑褐色细小斑点，后扩大成圆形病斑，边缘暗褐色，中央浅褐色或灰白色，最后干枯穿孔。叶脉受害时，叶片扭曲皱缩。幼果感病是从谢花后开始至浆果膨大期结束。幼果被染病时呈褐色圆斑，以后病斑中央部分变成灰白色，稍凹陷，边缘紫褐色，似“鸟眼”。病菌在病叶、病枝 上越冬，次年萌芽至展叶期开始初浸染。5月中、下旬是发病高峰期。
　　防治措施　谢花后喷70％代森锰锌500倍液，在果粒绿豆大时，喷1:0.7:200倍波尔多液防治，亦可选用50％多菌灵600倍液。
　　1.3 白腐病　该病对绿色部分都有危害，尤其果穗危害最重。发病初期，果梗、果柄上有褐色，不规则的水渍状病斑，以后逐渐向果粒蔓延，造成穗尖果粒腐烂，表面有灰白小粒点。在5月下旬和6月上旬开始发病，7～8月为盛期。
　　防治措施　选用50％的甲基托布津600倍液，75％百菌清600倍液。
　　1.4 炭疽病　主要危害果实。发病初，果面产生针头般大小水渍状褐色圆形斑点，以后斑点扩大下陷，色泽加深，呈轮纹状，病斑长出小黑点，该病在7月上中旬为发病高峰。
　　防治措施　花前喷80％炭疽福美可湿性粉剂700倍液，发病后喷50％多菌灵600倍液或70％甲基托布津600液。
　　1.5 灰霉病　 主要危害花序、幼小果实和已成熟的果实。有时亦危害新梢、叶片和果梗。花穗和刚谢花后的小果穗易受侵染，发病初期被害部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐，潮湿时长出一层鼠灰色的霉层，晴天时腐烂的病穗逐渐失水萎缩，干枯脱落。成熟果实及果梗被害，果面出现褐色凹陷病斑，很快整个果实软腐，长出 鼠灰色霉层，果梗变黑色，最后长出黑色块状菌核。
　　防治措施　花前喷50％扑海因1500倍液或50％多霉素清1500倍液。目前1000～1500倍50％的速克灵对此病有特效。
　　2. 主要害虫
　　2.1 葡萄短须螨　又名葡萄红蜘蛛，以幼虫、若虫、成虫先后危害嫩梢，叶片、果实及副梢。危害嫩梢、叶片后，被害处呈现黑褐色斑块，严重时叶片干枯脱落，果粒受害后果皮表面粗糙呈铁锈色。在4月初开始危害嫩芽，以后逐渐进入盛期，10月底越冬。
　　防治措施　春季葡萄展叶前，喷波美3度石硫合剂加0.3％洗衣粉。生长季选用20％克螨特3000倍，20％灭扫利2500倍液。
　　2.2 葡萄透羽蛾　幼虫食嫩梢和1～2生枝蔓，受害部肿大成瘤状，其上部叶片变黄枯萎，果实脱落，蛀孔外堆有虫粪，枝蔓易折断。以幼虫在枝蔓内越冬，5～6月羽化，7～8月危害最重。
　　防治措施　 修剪时发现被害膨大枝要将其剪掉烧毁。7月间发现蛀孔可将被害枝条剪掉，或用铁丝刺死枝内幼虫，成虫羽化期喷洒50％杀螟松乳油1000倍液或20％多杀 菊酯3000倍液，40％氧化乐果1000倍液。对大枝受害部分，可直接注入40％氧化乐果500倍液，然后用湿泥封口。
　　2.3 葡萄小叶蝉（又名二点浮尘子）　以成虫、若虫在叶片上刺吸汁液，受害叶先出现失绿小白点，后连成白斑，致叶片苍白，早期脱落。5月上旬出现第一代若虫，第一代成虫于6月发生，末代成虫发生于9～10月，一年2～3代。
　　防治措施　冬季清除果园内落叶及杂草，减少越冬虫源。在5月若虫发生期喷40％氧化落果1000倍液，或20％灭杀利2000倍液。

需苗者请与湖南中科果树油茶研究所 李勇革所长（电话：0731—85482538，13808484358）联系。