月子鸡-茶油米酒鸡

主 料： 鸡半只、姜30克

配 料： 清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶

做 法：

1、将鸡洗净去内脏，切1/2只备用。

2、把鸡斩成3公分大的块状，姜切片备用。

3、用3汤匙的茶油热锅后，加入姜片爆香。

4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。

5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。

6、用中火焖煮至熟透即起锅。

营养价值： 活血、祛风、催奶，是产妇月子中的好食谱。

茶油花生猪脚汤

原料：红衣花生200克，猪蹄2个。

辅料：茶油15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，料酒15克。

做法：

1、花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时；猪蹄洗净后，斩成块。

2、 锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。

3、 净锅中放入茶油，然后将猪蹄爆炒，加水适量，花生洗净，一齐置瓦锅内，文火煮至猪脚熟，调味，饮汤食肉。

注意 ：

1、忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦乳精。

2.、猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块，如果自己弄的话，先从猪蹄的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。

特色：

花生性平，味甘，善补肺气，又能润沸，有润燥降火的作用，秋季食花生符合季节养生原则，而且此时也是花生新鲜上市的季节。

这道食谱在我们老家是传统老食谱了，每个人做月子时必吃一道美食这道菜功能：此道菜可加快产后体虚，便秘等症状的康复，还可加快产后补血，帮助母乳分泌也有不错的效果．益气养血，通乳。适用于产后缺乳者，症见乳汁不足，量少汁稀等。