大果反季枇杷的栽培技术

在我国大部分地区还是白雪皑皑，万物沉睡，而在我国大果反季枇杷产区已是花果飘香，满山金煌，大果反季枇杷已陆续上市，成为北京、深圳、香港等地的“报春果”。大果反季枇杷以其早熟、大果、优质、丰产等优良特性深受果农和消费者的欢迎。种植大果反季枇杷其果实畅销、售价高，经济效益好。根据大果反季枇杷的生长结果规律，总结出以下栽培技术措施。
    一、果园的选择：
    要求年均温度15℃以上，绝对低温不超过－5℃；年降水量800-2200毫米的地区均可栽培，由于枇杷根系分布浅，80%的收根分布于表10-50厘米的土层中，80厘米以下根系分布很少。枇杷喜土壤及环境较湿润，但又怕土壤积水，因此应选择环境条件较湿润的山凹，东北坡、北坡、东南坡、南坡，一般西坡及西南坡环境条件较差。并选择通透性良好土层深厚有机质含量高的土壤建园。
    定植时期：11月下旬至2月，都可种植枇杷，以12月分为最适宜种植时期，一般栽培株行距2×3米，亩栽111株。雨后定植成活率高。如果水利条件较差的应种植袋苗或带土移植，定植时每株应浇50斤水。种后树盘盖草，以保持土壤湿润，以后视土壤的含水情况和天气情况而补浇水、直至成活。
    二、结果母枝的培养
    培养长而粗壮，叶多且大的结果母枝，是培育早熟、大果、优质枇杷的主要基地。培养粗壮良好的结果母枝必须从冬春梢开始。枇杷春梢是从冬梢顶端延伸而成，没有明显的界限。冬春梢可以从疏花后顶端腋芽发抽生，也可以从上一年的营养枝上生长起来，还可从果穗基部腋芽上抽生，依据枝条的大小，每个枝条保留春梢1-3个，过多的春梢抹除掉，抹除多余的春梢应在新梢长5cm以下时进行。
    夏梢是枇杷的主要结果母枝，夏梢有采果后夏梢和从春梢延伸起来的夏梢两种。由于采果后夏梢较短，枝条充实慢、花芽形成迟、不能达到早花早果的目的，不是理想的结果母枝。春梢顶端延伸的夏梢、枝条长而粗壮、充实早花芽分化早、果实成熟早，是大果反季枇杷真正理想的结果母枝。
    中央枝节间短、枝条粗壮、花芽分化早、果大、果实成熟比侧枝早，所以选择中央枝作为结果母枝，也可达到早熟大果、优质的目的。
    三、整形修剪
    大果反季枇杷树姿直立，树冠宜采用开心园头形，开心园头形通风透光好、内外均可结果，树形矮化、丰产、管理方便。枇杷幼龄树的整形从种下第一年就注意培养，采用摘心拉枝等方法控制树冠的高度，达到整形目的。
    枇杷结果树修剪一般在采果后或蔬花穗时结合进行，剪去枯枝、弱枝、交叉枝、病虫枝、内膛枝。短截长势过强枝条。修剪时注意枝条分布均匀，树冠内通风通光。修剪后，养分集中，有利于培养粗壮的结果母枝，也有利于光合产物的利用，形成大而优质的果实。
    四、肥水调控促进花芽形成
    长势较旺的果园，果实采收后，不宜施过量的氮肥、特别是花芽分化期（6-7月），更不能施氮肥，以免新梢生长过旺，利于营养生长而影响花芽的形成。
    大果反季枇杷花芽分化期间，技术措施应有利于顶芽停止生长转入花芽分化，方法上采用果园控水、停止灌溉、保持土壤干燥、生长过旺的果园要进行翻土、截断近表土的部分根群抑制枝梢生长；叶片喷施0.1%磷酸二氢钾和硼酸混合液2-3次，也有利于花器的形成和发育。
    枇杷园每年进行一次客土有利于枇杷根系的生长，客土时不宜一次堆的太高以免闷根。
    五、疏花
    大果反季枇杷10月下旬始花，11月中旬盛花，12月初终花比一般品种早10-20天。在花穗长3-5cm时，疏掉部分花穗，可减少养分的消耗，保持树势。
    1、疏花穗：开花前依植株的生育状况进行疏穗、调节叶果平衡，保持强健的结果树势。疏花穗量的多少，应根据树势强弱和结果枝叶片多少而定，树势弱，结果枝叶片少的植株，疏花穗量在50-60%，树势壮的疏花穗30-40%。
    2、疏花蕾： 枇杷花穗为圆锥状无限花序，花量大而且花期长，分泌蜜源多，消耗养分大，果实成熟不一致，采果花工大，疏花蕾在开花前进行，并根据花穗的大小、剪除基部2枝梗和药穗顶端1/2—1/3的花量。保留每穗花量40-50朵之间，保留花穗中部的花蕾，有利于套袋。疏剪后花穗具有提高座果率和增大果实的作用，也可以使果提早成熟3-7天。疏花蕾在开花前进行，一般花穗长5-10cm时进行。
    六、疏果
    大果反季枇杷座果多，果量大，如果让其自然着果会大量消耗养分，不但会缩短寿命，而且当年果实变小，品质降低，成熟推迟，疏果在12月中下旬至1月进行，疏去病虫果、畸形果、小果、过密果、迟花果，然后逐穗疏果粒，留果量多少依叶片数而定，一般每穗留3-5个果，枝条叶片少的只能留2个果。留下开花早的大果，果实要均匀一致，成熟时最好能整穗一次采收。
    七、套袋
    套袋可减少裂果，防止果实锈斑及虫鸟为害、防止农药污染和防止果实机械伤等，提高果实外观和品质，并且套袋可提早果实成熟3-5天，因此，套袋是枇杷生产中一项重要技术措施。
    套袋材料，可用牛皮纸、废报纸或水泥袋做成25厘米×20厘米的袋子，袋底两角留通气孔。利用旧报纸做成的纸袋，应刷上涂料防水。采用全封闭的方法。套袋时应在谢花后20-30天进行，套袋时间越早对果锈的防治及提高果实外观品质效果越好，套袋前喷前布一次内吸性杀菌剂防病。
    八、施肥
    枇杷幼龄树以簿肥勤施为主每20-30天施一次，苗木种下后第一次施肥在新梢成熟后进行，施用水肥效果较好。
    结果树每年施3-4次，第一次在开花前（9月份）施肥，以促进花器发育，此次施肥以有机肥为主。第二次在疏果后1月份下肥，这次施肥正是根系生长最旺时期，又是春梢生长和幼果膨大期，是关系到当年和第二年产量，果实品质取得高产稳产的关键时期，施肥量应占全年的40%。第三次在果实迅速膨大期（2月中旬）施肥，促春梢成熟和对当年的果实着色、品质都起重要作用，施肥量占全年30%。第四次在果实采收后（4月上旬）施肥，促夏梢生长，这次施肥根据树势强弱而定，生长势弱的多施，生长势强的少施。肥料要有机肥与无机肥搭配，N、P、K 的比例为4∶2.5∶3为宜，施肥量根据树冠大小、产量高低和树势的强弱而定。
    九、防治病虫害
    1、虫害防治：
    常见为害枇杷的害虫有：红蜘蛛、蚜虫、枇杷毛虫、天牛、木蠹蛾。
    红蜘蛛在春末夏初和秋冬季天气干燥时发生严重，要经常到果园观察，在观察到每片叶的红蜘蛛达到防治指标时，喷药防治。药剂用：20%达秦酮1000倍液。
    蚜虫：天气干燥蚜虫易发生。药剂选用：大功臣、蚜虫净、四季红1500倍液。
    枇杷黄毛虫：5月中旬，防治为害夏梢嫩叶黄毛虫用杀灭菌酯2000-3000倍液。
    为害枝干的天牛和木蠹发生数量较少，可在6—7月检查侧枝交界处。发现有椭圆形伤口的卵块，或刚孵化的幼虫，用刀刮取杀灭，已钻入木质部的幼虫用钢线钩杀，或用沾100倍液杀灭菊酯的棉花塞洞杀灭。另外在6—7月份期间每次喷药防治病虫害时，同时喷射于树体枝干以防这二种害虫。如发现干枯的枝干及时折下，杀死枯枝内的幼虫，减少虫口密度。
    开花前10—15天，用2000-3000倍的杀灭菊酯喷杀毒蛾，小灰蝶和蓟马，防止害虫为害花、幼果。
    2、病害：为害枇杷叶片的叶斑病有：灰斑病、斑点病、角斑病，为害枇杷枝杆的枝杆腐烂病，为害果实有：炭疽病。
    枇杷叶斑病多发生于4～5月份，造成叶片脱落，树势衰弱，在枇杷春梢和夏梢的嫩叶期，用40%托布津600-800倍液、多菌灵600倍液或1∶0.5∶100的波多液，或大生M45800～1000倍液，喷洒幼梢嫩叶两次，防止叶斑病的发生。
    枇杷枝干腐烂病在冬季用波多液渣或硫磺胶悬剂100倍液加多菌灵300倍液涂枝干可防治枝干腐烂病。
    枇杷炭疽病，在套袋前喷1—2次农药防治炭疽病，药剂选用25%使百克1000倍液，托布津、多菌灵600-800倍液。
    十、采收
    大果反季枇杷由于花期长、果实成熟不一致，要采黄留青，分期分批采收，一般果实九成熟时采收最好，早采收影响产量和品质，糖低酸多，没香气，剥皮难、外观差，影响经济价值。过迟采收落果、皱果、烂果增加，运输环节易碰伤，造成经济损失。采果要认真细致，手摘果柄，不要用手指接触果面。采果蓝的底部及周围垫卫生纸，以免磨擦碰伤。采收下的果实，直接在果园用纸箱或木箱分级包装、运销市场。

湖南中科果树油茶研究所整理