无花果风味香甜、口感独特，具有极高的药用价值(主要表现在对癌症有抑制作用)和美容、保健效果而深受青睐。无花果适应性广、栽培容易产量高，在南方栽培一年可结果两次，因果实陆续成熟，鲜食与加工兼用，具有较高的种植效益。根据种植示范认为：在南方种植无花果应做好“两个选择”、“两个合理”和“两个加强”工作，才有利于实现优质高产。现简介于后。

1.两个选择

1.1选择果大质优，适应强，能夏、秋收果的品种
　   目前无花果的栽培品种品系较多，据观察，在南方栽培以玛斯义·陶芬、布兰瑞克、宁选、谷川等品种，其综合性状较优。①玛斯义·陶芬，果皮红褐色，果肉桃红色，夏果重100~140g，秋果重60~90g，含糖量16%~18%，味甜、质好，耐贮，适宜鲜食与加工，树势较旺，耐寒力弱。②布兰瑞克，果皮黄褐色，果肉淡粉红色，夏果重100~120g，秋果重40g左右，含糖量20%，味甘甜、质佳，但不耐贮，树势较旺。③宁选，果皮黄绿色，果肉紫红色夏果重90g左右，秋果重50g左右，含糖量22%，味甘甜，品质极佳，较耐贮，树势旺，耐寒性强。④谷川，果皮金黄色，果肉红色，夏果重70g左右，秋果重50g左右，含糖量20%，味甜、质佳，较耐贮，树势较旺，耐寒性强。
     1.2选择环境无污染的壤土栽植　

　无花果有较强的适应性，以年平均15℃，夏季平均最高温度25℃，冬季平均最低温度8℃，全年5℃以上的生物学积温达4800℃的地区，对无花果的生长和结果最为有利。无花果对降雨量的要求也不严格，年降水量在400~800mm的地区，都比较适宜无花果的生长。发展无花果商品生产，应遵照无公害农产品的绿色食品生产标准，在远离污染区建园，其园地环境(如大气环境、灌溉水质量、土壤有害重金属含量等)均应在允许的标准限度之内。所以在建园时应注意避开污染源(“三废”的排放)和间接的污染源(上风口和上游水域的污染)。果园周围要建立防护林网，用于防风吸附粉尘。要求园地无粉尘、无酸雨，禁止用工业废水灌溉等。无花果对土壤的适应范围较广，但以壤土生长最好。据对3年生玛斯义·陶芬幼树的观察，沙壤至壤土的平均年生长量(茎长、地上部总重量地下部总根量)都明显大于粘土和沙土，冠根比值约小于粘土和沙土(见表)。同时以pH值7~7.5为好。

2.两个合理
      2.1合理栽植　

　无花果树生长速度快，树冠扩展迅速，进入结果盛期早，不宜过密栽植，定植密度应根据品种的分枝特性、整形修剪方式确定。玛斯义·陶芬树冠低矮，按“X”字形修剪，株行距以3m×3m为宜，按“V”字形整形修剪，可按3m×1m密植；布兰瑞克、宁选等栽植密度还可适当降低。应坚持先改土后栽苗的原则，在栽苗前必须先行土壤改良。平坦地在规划好的园地里开挖南北向的1m宽、0.8m左右深的栽植沟，沟长与地块等长；在山地及丘陵栽植，要修筑好梯田(台地)，搞好水土保持工程建设，仍需开挖栽植沟。并向栽植沟内回填表层熟土，结合填土将作物稿秆、杂草绿肥分层埋入沟内，沟的中上部回填土壤里要掺入腐熟的堆肥、圈肥、畜禽粪便等有机肥100kg/株以上，过磷酸钙、钙镁磷肥(酸性土用)2kg/株。平地或水田，应视其地下水位高低先行排水，开挖栽植沟时，沟底应沿排水系统的水流走向设置比降，以防栽植沟内积水。地下水位较高的平地，可起高50cm、宽3m左右的栽植垄，呈龟背形，在垄上植树。
　　定植前先剪平伤根，将苗放直让根系自然舒展，向根系分层覆盖表土，适当压实，浇足定根水。由于无花果根系浅，在栽植有分枝的较大苗木时，要插1根竹竿作支柱，把主干绑缚在支柱上，以防止苗木倾倒。
    2.2合理整形修剪　

　无花果因其根系分布较浅，应采用矮化树形，如定干高了，树体重心上移，易被风吹倒。玛斯义·陶芬较适宜“X”字形的整形修剪，干高30~40cm，4个主枝呈水平“X”形向外延伸，整形时对主枝采取每年留60~80cm短截促延伸；在主枝上按同侧40cm枝距选留结果枝组，每年反复留1~2个芽短截，以维护枝组间长势均衡。主枝通过两年的短截延伸修剪后，一般从第三年开始不再短截延伸，以弱芽当顶抑长势。主枝上的枝组于生长季节及时摘心，尽量使其结果母枝的高度保持在一个平面上，并将树高控制在1.5~2.0m。其树形可维持15年左右的盛果期。需注意的是：整形期间应用竹木棍设支柱绑缚主枝，以引导主枝按要求方向延伸生长，并能防止植株倒伏。布兰瑞克可选用多主枝丛状形进行整形修剪，于定植当年将主干留10~20cm短截，以促基部分枝；第二年选留3~5个分枝作为主枝培养。形成无主干丛生状态，在主枝上依次培养侧枝和结果枝组。
　　南方栽植无花果，有长势强的特点，当年新梢可达1.5~2.0m，在生长季节，应于每次新梢展叶期进行摘心，留梢长度一般不超过20片叶，也可以结合施用PP333(多效唑)控制枝梢旺长。

    3.两个加强

3.1加强土肥水管理　

无花果根系分布较浅，属矮冠形，园地杂草对树体影响较大，要及时松土除草，防止土壤板结，也可以施用除草剂，如：草甘膦、百草枯、盖草能、茅草枯、大惠利等防除杂草。采取园地铺草覆盖，既能保湿防旱，又有抑制杂草生长的功效。无花果根系对土壤通透性要求较高，为了防止土壤板结，应逐年轮换方位对园地进行适度深翻，增施有机肥改土，在深翻时要尽量少伤断根系。
　　据试验观察，无花果在南方冬季温暖气候条件下，为了不影响冬季休眠，基肥施用时间可延迟至翌年的2月初较为适宜。肥料种类以有机肥为主，如畜禽厩肥(尤以鸡粪为佳)、堆肥、菜籽饼等结合施用复合肥。在5月下旬至7月上旬，为无花果花序分化和新梢生长的高峰期，需肥量大，可分别于6月上旬和7月上旬各追肥1次，以氮肥和磷、钾肥为主。8月上旬至10月中旬为果实(秋果)成熟采收期，在此期间养分供应充足、树势强健、果大、产量高，幼树可在8月中旬施追肥1次，成龄树应分别在8月中旬和9月中旬各追施1次。10月中旬，果实采收结束，地上枝梢基本停止生长，地下部根系进入吸收养分旺盛时期，树体转入养分积累阶级，此时可适当补施肥料，增加养分积累，恢复树势，为下年度的生长发育奠定基础。但施肥量不宜过大、施肥时间不宜过晚，以免引起秋梢二次伸长。
　　无花果耐旱能力有限，在春季3~4月，夏季5~7月，秋季8~10月，应视其干旱情况，适当灌水防旱，保持土壤湿润。无花果对土壤氧含量要求较高，切忌土壤渍水，在梅雨季节或大暴雨之后要注意开沟排水。
　　据观察，无花果在南方秋冬气候温暖条件下如果夏秋季未摘心处理枝梢或处理不当，而秋季期间又不注意合理控制肥水，就容易造成枝梢顶部节位的花芽分化不能及时停止，结出一些晚秋果(不能正常膨大成熟，无经济价值)，将严重损失翌年的夏花芽，这对第二年的夏果产量极为不利。因此，秋冬应适时适度控制肥水。无花果果实发育约需70~80天才能正常成熟，以此推断晚花所结的果实能否成熟，对不能正常成熟的晚秋果应及早抹除，以减轻养分的无效消耗。
    3.2加强病虫鸟害的综合防治　

无花果的病虫害较轻，在综合防治措施上，要对苗木消毒，防治病虫源体的带入。要加强冬、春季节无果实期间的防治。在生长期要错开果实成熟采收期喷药应施用生产无公害农产品允许使用的农药。在对鸟害的防治时，以采取设立防护网，立稻草人，播放录有鸟类惨叫声的磁带等恐吓驱赶，不得毒杀和抓捕。

本所供苗价5元/株，50株以上起售。

湖南中科果树油茶研究所整理